​

​

SNÍDANĚ

 

Omelety ze tří vajec z volného chovu

Slaninová 155,-

S lososem 185,-

S kozím sýrem a zeleninou 165,-

​

Vejce Benedikt 

S hříbky 215,-

Se šunkou od kosti 205,-

S gravlaxem  z lososa  235,-

S avokádem a špenátem 215,- 

​​

Anglická snídaně/ English breakfast 235,-  pro 2 osoby 395,-

(fazolky v tomatové omáčce, sázené vejce, pečená rajčátka a žampiony, klobásky, slanina)

Hemenex (šunka, sýr) 185,-

Míchaná vejce na cibulce 145,-

 

Řecký jogurt, granola ovoce 145,-

​

​

MENU ŠEFKUCHAŘE

​

Rybí speciality dle denní nabídky

​

​

​

​

VEČEŘE

​​

TAPAS PRO DVĚ OSOBY
Výběr italských prémiových salámů a sýrů, marinované olivy, marmeláda, nakládané papriky,
arancini, tapenáda, grissini 325 Kč

K VÍNU
Mandle 40g 90 Kč
Marinované olivy 60g 90 Kč
Italské a francouzské delikátní sýry 120g 180 Kč
Italské a francouzské výběrové salámy 120g 180 Kč

PŘEDKRMY
Rajčatová bruschetta (cherry rajčata, sušená rajčata, kapary, bylinky, grana)
na chlebovém toastu 155 Kč
Kachní paštika s brusinkami a focacciou 175 Kč
Burrata s bazalkovým olejem, pečená rajčata a rukola 195 Kč
Roastbeef s hořčičnou majonézou, chlebové crumble a klíčky 195 Kč

POLÉVKY
dle denní nabídky 69 Kč

SALÁT
Míchaný salát s gorgonzolou, jahodami a avokádem 270 Kč
Míchaný salát s lososovým gravlaxem 325 Kč

BEZMASÁ JÍDLA
Smažený italský sýr Provolone s focacciou, fermentovanou zeleninou, domácí majonéza 275 Kč
Arancini s mozzarellou, rajčatovou salsou a bazalkovou aioli 265 Kč

PASTA/RISOTTO
Carbonara 265 Kč
(Guanciale, vaječné žloutky)
Spaghetti Aglio olio e peperoncino 215 Kč
Spaghetti aglio olio e peperoncino s guanciale 235 Kč
Tagliatelle s filírovanou panenkou, liškami a mascarpone 285 Kč
Tagliatelle s hovězím masem a omáčkou all arrabbiata, pečená cherry rajčata 315 Kč
Chittara s krevetami na bílém víně, cherry rajčátka a rukola 295 Kč
Šafránové risotto s tygřími krevetami a slávkami 295 Kč

MASO
Hovězí Ball-Tip steak z BIO farmy Filoun s grilovanou zeleninou a hranolky
(omáčkou dle vlastního výběru) 385 Kč

Grillovaný kachní prso s estragonovým demi-glace a grilovanou zeleninou 355 Kč
Specialita sezony informace u obsluhy

​

MUŠLE 500g
Slávky na víně po bretaňsku (šalotka, česnek, víno, petrželka) 265 Kč
Slávky Tarantina (rajčata San Marzano , víno, petrželka, česnek, chilli) 275 Kč

Slávky a la Mariniere se smetanou
(víno, smetana, řapíkatý celer, mrkev, šalotka, česnek, máslo) 270 Kč
Slávky po asijsku (kokosové mléko, zázvor, česnek, chilli, víno, koriandr, máslo) 280 Kč

Slávky se sýrem gorgonzola (šalotka, česnek, gorgonzola, víno) 285 Kč

​​

PŘÍLOHY 65 Kč
Bramborové hranolky, foccacia, salátek

​

 

​​

Vinný lístek 

​

Vína

Bílé rozlévané 0,15l

Brundlmayer gruner veltliner 95 Kč

Château Laffitte-sauvignon blanc & gros manseng polosuché 110 Kč

Pinot grigio garda 110 Kč

Deniau, les Tuffeaux, chardonnay 110,-

Deniau, la ptit blanc, sauvignon 110,-

 

Růžové rozlévané 0,15l

Anselmann cabernet sauvignon 95,-

Deniau, cabernet, côt, rose 110 Kč

 

 

Červené rozlévané 0,15l

Camas LR syrah 110 Kč

Montepulciano  d Abruzzo 95 Kč

Primitivo  di Manduria Roca DOP 110 Kč

 

Šumivá vína rozlévaná 0,15l

Prosecco, Casada doc brut  95 Kč

 La méthode traditionnelle, Deniau brut 110 kč

 

 

Vína

Bílé 0,75l

Brundlmayer Gruner Veltliner kremsk 450 Kč

Château Laffitte- sauvignon blanc 540 Kč

Château Laffitte-sauvignon blanc & gros manseng (polosuche) 540 Kč

Garda pinot grigio 540 Kč

Obelisk Ryzlink rýnský, Morava 520 Kč

Very Limoux chardonnay 650 Kč

Fabel Barbo,Touraine savignon, 850 Kč

Deniau, Touraine, Les Tuffeaux ,chardonnay 550,-

Deniau, Touraine, la ptit blanc, sauvignon 550,-

 

Růžové 0,75l

Château Laffitte-cabernet franc rosé  520 Kč

Deniau, Touraine, cabernet, côt, rosé 550 Kč

​

Červené 0,75l

Camas-syrah 450 Kč

Château Bergerac Fontanelles 620 Kč

Primitivo di Manduria Roca DOP 540 Kč

Valpolicella Ripasso Superiore Maste 650 Kč

Gigondas AOC, Tradition des Dentelle 850 Kč

Chateau Mourgues du Gres cuve  650 Kč

 

Šumivá vína 0,75l

Prosecco Casada brut 450 Kč

Prosecco Casada extra dry 450 Kč

Prosecco Manzane 1,5l c 1 100 Kč

Cremant  corbillieres de la loire 750 Kč

Cremant  corbillieres de la loire rose 750 Kč

La méthode traditionnelle

Vallée de la Loire,  apelation Touraine, domaine Deniau

Deniau, L’Inestimable chardonnay, brut  550,-

Deniau d’orbois, chenin, brut  550,-

Deniau d’orbois, chenin, extra-brut 550,-

Deniau gamay, cabernet, demi-sec, rosé  550,-

​